Viva la dolce Vitta

Receitinha 

Gente de repente me da uma vontade de comer algumas coisas, ai procuro a receita no http://tvg.globo.com/receitas/ lá tem  tudo e é muito facinho, desta vez me deu vontade de comer Fondue de queijo então peguei a receita lá e vou compartilhar com vocês

                                            

                                     Fondue de Queijo (para 4 pessoas)

• Ingredientes

• 250g de queijo Gruyère
• 250g de queijo Emmental
• 1 dente de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 cálice de conhaque
• 3/4 de um copo de vinho branco seco

• Modo de preparo

Passar o alho nos lados e fundo da panela.

Ralar os queijos no grosso e juntar o conhaque e o vinho branco com o amido de milho dissolvido. Acrescentar a noz-moscada e a pimenta-do-reino.

Sobre o réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), iniciar o processo de fundir a massa até que a mesma esteja homogênea e, na temperatura ideal para ser degustada. No caso de utilização da panela de vidro, você poderá usar o microondas, usando a potência alta por 2min.

Acompanha a Fondue de Queijo

Pão francês (dormido) cortado em cubos; florzinha de couve-flor ou brócoli e cenoura cortada em cubinhos (somente aferventados).

Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.

• Ingredientes

• 250g de queijo Gruyère
• 250g de queijo Emmental
• 1 dente de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 cálice de conhaque
• 3/4 de um copo de vinho branco seco

• Modo de preparo

Passar o alho nos lados e fundo da panela.

Ralar os queijos no grosso e juntar o conhaque e o vinho branco com o amido de milho dissolvido. Acrescentar a noz-moscada e a pimenta-do-reino.

Sobre o réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), iniciar o processo de fundir a massa até que a mesma esteja homogênea e, na temperatura ideal para ser degustada. No caso de utilização da panela de vidro, você poderá usar o microondas, usando a potência alta por 2min.

Acompanha a Fondue de Queijo

Pão francês (dormido) cortado em cubos; florzinha de couve-flor ou brócoli e cenoura cortada em cubinhos (somente aferventados).

Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.